Pleurotes frais

Les pleurotes déshydratés de l’Osterfeld cultivés avec la méthode Shroom

 

Les champignons de l’Osterfeld c’est : 

→ Une production familiale de champignon depuis 

octobre 2021 

→ Des produits 100% locaux 

→ Un site de production à Wasselonne (Bas-Rhin), à moins 

de 20 minutes de Strasbourg 

→ Toute la matière première utilisée lors du processus est 

acheminée à moins de 12 km du site de production 

 

Pourquoi consommer des pleurotes frais ? 

 

Le pleurote, également connu sous le nom de “champignon en huître”, est une véritable mine d’or pour votre organisme. 

Non seulement il est délicieux, mais il regorge également de nutriments essentiels. 

Voici les bénéfices de la consommation de pleurotes sur votre corps : 

1. Riche en nutriments : Les pleurotes sont une source naturelle de vitamines B, de vitamine D, de potassium, de phosphore et de sélénium, qui sont essentiels pour la santé générale.
2. Faible en calories : Les pleurotes sont faibles en calories, ce qui en fait une option saine pour ceux qui surveillent leur apport calorique.
3. Riches en fibres : Les fibres alimentaires contenues dans les pleurotes contribuent à la santé digestive en favorisant un bon transit intestinal.
4. Soutien immunitaire : Les pleurotes contiennent du bêta-glucane, un composé qui peut stimuler le système immunitaire et aider à renforcer la réponse immunitaire de l’organisme.
5. Régulation de la glycémie : Les pleurotes ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’ils n’entraînent pas de pics soudains de glycémie après leur consommation.
6. Riches en antioxydants : Ces champignons sont une source d’antioxydants, tels que la vitamine C et le sélénium, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
7. Alternative végétarienne/vegan : Les pleurotes peuvent être utilisés comme substitut de viande dans de nombreux plats en raison de leur texture charnue, ce qui en fait une option appréciée par les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien.
8. Gestion du poids : Grâce à leur teneur en fibres et à leur faible teneur en calories, les pleurotes peuvent contribuer à la gestion du poids en procurant une sensation de satiété.
9. Bonne source de protéines végétales : Les pleurotes contiennent une quantité décente de protéines, ce qui en fait une option de source de protéines pour les personnes évitant la viande ou cherchant à diversifier leur apport protéique.
10. Durabilité environnementale : La culture de pleurotes nécessite moins de ressources et d’espace que l’élevage animal, ce qui en fait une option plus durable sur le plan environnemental.
11. Prise en charge de la santé cardiaque : Les pleurotes sont faibles en gras et en cholestérol, ce qui peut contribuer à maintenir la santé cardiaque.
12. Amélioration de la santé osseuse : La teneur en vitamine D et en phosphore des pleurotes peut contribuer à la santé des os.
13. Polyvalence culinaire : Les pleurotes ont une saveur douce et délicate qui se marie bien avec une variété d’ingrédients, les rendant polyvalents en cuisine.